Warzywa kapustne

Dział: Warzywnictwo

Nazwa polskaNazwa łacińska
Kapusta głowiasta białaBrassica oleracea var. capitata f.alba
Kapusta głowiasta czerwonaBrassica oleracea var. capitata f. rubra
Kapusta włoskaBrassica oleracea var. sabauda L.
KalafiorBrassica oleracea var. botrytis L.
Brokuł włoski (kapusta szparagowa)Brassica oleracea var. botrytis italica Plenck
KalarepaBrassica oleracea var. caulorapa DC.
JarmużBrassica oleracea var. acephala DC.
Kapusta pekińskaBrassica pekinensis Rupr.

* Wszystkie kapustne należą do rodziny Kapustowatych - Brassicaceae


Źródło:
  1. B. Cholewińska, Warzywnictwo, PWRiL.