Nazwa gatunkowa: Majeranek ogrodowy - Origanum majorana L. [1,2]

Inne nazwy: Lebiodka majeranek [1], Majorana hortensis Moench [2]

Rodzina: Jasnotowate - Lamiaceae


Morfologia:

Wysokość: .

Kwiaty: .

Owoce: .

Łodyga: czterokanciasta, silnie rozgałęziona i omszona [1].

Liście: drobne, na krótkich ogonkach, szarozielone, kształtu jajowatego lub szeroko lancetowatego, omszone [1].

Nasiona:

Korzenie:


Biologia:

Długość życia rośliny: roślina wieloletnia.

Pokrój: krzewinka [1].

Kwitnienie:.

Rozmnażanie:.

W Polsce uprawiana od bardzo dawna jako roślina jednoroczna, ponieważ przemarza [1].


Ekologia:

Pochodzenie: rejon Morza Śródziemnego [1].

Zasięg terytorialny: Europa [1].

Siedliska:


Zastosowanie:

Zielarstwo - roślina lecznicza, Roślina przyprawowa [1,2]

Roślina wykorzystywana w przemyśle spożywczym [1].

Surowiec zielarski:

Ziele majeranku - Herba Majoranae, synonim Ziele majeranku ogrodowego, Majeranek [1].

Zbiór surowca zielarskiego:

Zbierane są szczytowe części ulistnionych pędów = ścina się całe rośliny 5 cm nad ziemią. Surowiec powinien być zebrany przed kwitnieniem (z chwilą utworzenia się pączków kwiatowych. W uprawie dokonuje się od dwóch do trzech zbiorów ziela. Suszenie surowca przeprowadza się w temperaturze do 35°C [1]

Informacje dotyczące surowca zielarskiego:

Zapach charakterystyczny silny, smak gorzkawy, korzenny [1].

Skład chemiczny surowca zielarskiego:

Olejek eteryczny (do 2,5%, zawiera cytral, eugenol, terpineol, linalol), garbniki (do 10%), substancje gorzkie [1].

Działanie surowca zielarskiego:

Ziele majeranku stosowane jest w chorobach układu trawiennego (problemy z przewodem pokarmowym, stany skurczowe żołądka i jelit, poprawia perystaltykę jelit) [1].

Przyprawa:

Ziele majeranku służy do przyprawiania mięs, wędlin [1].


Odmiany, gatunki pokrewne i rośliny podobne:

Lebiodka pospolita, Oregano Origanum vulgare L.

Źródło:
  1. Walewski W. 1985. Towaroznawstwo zielarskie. PZWL, Warszawa.
  2. Sedo A. Krejca J. 1987. Rośliny źródłem przypraw. PWRiL, Warszawa: 88.

Pozostaw komentarz

Należy wypełnić prosty test (poniżej). Najedź myszką na kwadrat obok napisu 'Nie jestem robotem' i naciśnij lewy przycisk myszy komputerowej. Po przejściu testu można wysłać komentarz. Przepraszamy za utrudnienia

*Komentując wpis, akceptujesz jednocześnie paragraf nr 9 regulaminu wortalu (patrz stopka)

Skomentuj jako pierwszy