Nazwa gatunkowa: Karczoch zwyczajny - Cynara scolymus L. [zb. 1,2]

Inne nazwy:

Rodzina: Astrowate - Asteraceae, dawniej Złożone - Compositae [1,2]

Morfologia

Wysokość: 70-150 cm[1] .

Kwiaty: koloru niebiesko-fioletowego. Liście okrywy zachodzą na siebie dachówkowato [1]. Kwiaty zebrane są w koszyczkach, które mają jadalne pąki kwiatowe i dna kwiatowe . Dna kwiatowe są najbardziej przydatne do spożycia kilka dni przed otwarciem się kwiatów. Koszyczki kwiatowe dorastają wielkości podobnej do jabłka.

Owoce: wydłużona niełupka o kolorze szarobrunatnym, na szczycie niełupki znajduje się puch kielichowy.

Łodyga: gruba, stywna, z licznymi włoskami, rozgałęiająca się.

Liście: duże, pierzasto-sieczne. Przy ziemi karczoch wytwarza gęstą rozetę z liści. Liście na łodygach są mniejsze i węższe w porównaniu do liści w rozecie. Liście od spodu są owłosione.

Korzenie: karczoch posiada silny system korzeniowy[?]

Biologia

Długość życia rośliny: roślina wieloletnia, w Polsce w uprawie występuje jako roślina jednoroczna[1].

Typ rośliny: roślina zielna[].

Kwitnienie: lipiec - sierpień (VII-VIII) [1].

Rozmnażanie: generatywne poprzez nasiona[].

Ekologia

Pochodzenie: rejony wokół Morza Śródziemnego

Zasięg terytorialny:[]

Siedliska:[]

Uprawa:Karczoch uprawia się w Europie, w rejonach koło Rosji (Krym), północnej Afryce, Indiach, Cejlonie, Jawie, Brazylii, Stanach Zjednoczonych

Karczoch jest uprawianą odmianą dzikiego karczocha, który w krajach leżących nad Morzem Śródziemnym nazywa się kardem

Zastosowanie

  1. Warzywnictwo: Roślin jadalna, uprawna, warzywo [1,2]. Dno koszyczka kwiatowego po uprzednim przyrządzeniu uznawane jest za niezwykły rarytas [1]
  2. Zielarstwo: roślina lecznicza
  3. Kwiaciarstwo:Roślina ozdobna; jako ciekawostka do ogrodów, na szpalery

Zielarstwo:

Surowiec zielarski:

Liście karczocha Folium Cynarae scolymi

Ziele karczocha Herba Cynarae scolymi

Skład chemiczny surowca zielarskiego:

Liście:

  • cynaryna
  • kwasy polifenolowe (kwas kawowy)
  • kwasy organiczne (kwas glikolowy)
  • trójterpeny
  • flawonoidy
  • sole mineralne

Ziele: [2]

  • cynaryna
  • kwasy polifenolowe (kwas kawowy)
  • kwasy organiczne (kwas glikolowy)
  • trójterpeny
  • flawonoidy
  • sole mineralne

Działanie surowca zielarskiego:

Wyciągi: rozkurczowe, żółciopędne i wspomagające wytwarzanie żółci oraz czynności wątroby. Ponadto wyciągi karczochowe wykazują działanie moczopędne, lekko przeczyszczające, oczyszczające organizm i regulują przemianę materii. Wyciągi z karczocha znacząco pomagają przy problemach z miażdżycą .

Preparaty zawierające w swym składzie części karczocha używa się przy kamicy żółciowej, niewydolności nerek i innych problemach z nim i związanych, miażdżycy naczyń krwionośnych, zaburzeniach przemiany materii, cukrzycy i białkomoczu

Forma podania:

Wyciągi

Kulinaria

Skład chemiczny koszyczków kwiatowych:

  • wielocukry (pektyny, śluzy)
  • kwasy organiczne
  • witaminy z grupy B
  • witamina C
  • fitosterole
  • cynarozyd (glikozyd flawonowy), kortykoid,
  • enzymy

Zdjęcia:

Karczoch zwyczajny Cynara scolymus

Karczoch zwyczajny

Odmiany, gatunki pokrewne i rośliny podobne:

Karczoch zwyczajny Cynara scolymus L. 'Green Globe'[?]
Karczoch zwyczajny Cynara scolymus L. 'Madrigal F1' - koszyczki kwiatowe zielone, odmiana dostosowana do przemysłowego zbioru[?]
Karczoch zwyczajny Cynara scolymus L. 'Opera F1'- koszyczki kwiatowe fioletowo zabarwione[?]
Karczoch zwyczajny Cynara scolymus L. 'Symphony F1' - koszyczki kwiatowe zielone[?]
Popłoch pospolity Onopordon acanthium L. [1]
Ostropest plamisty Silybum marianum (L.) Gaertn. [1]
Źródło:
  1. 1962. Przewodnik do oznaczania roślin. PWRiL, Warszawa.
  2. 2003. Leksykon roślin leczniczych. Świat Książki, Warszawa.

Logo internetowy ogród

Pozostaw komentarz

Należy wypełnić prosty test (poniżej). Najedź myszką na kwadrat obok napisu 'Nie jestem robotem' i naciśnij lewy przycisk myszy komputerowej. Po przejściu testu można wysłać komentarz. Przepraszamy za utrudnienia. Po dodaniu komentarza i wróceniu do strony należy ją odświeżyć, klikając klawisz na klawiaturze F5 (aby uniknąć podwojenia wpisu).

*Komentując wpis, akceptujesz jednocześnie paragraf nr 9 regulaminu wortalu (patrz stopka). Komentując wpis wyrażasz zgodę na przetwarzanie i przechowywanie danych związanych z tożsamością w internecie.

Skomentuj jako pierwszy

Menu :